Jeff Zhou, profesor asociado de Ingeniería Industrial, escribe un interesante artículo describiendo la implementación de Lean en los restaurantes de la cadena Xibei .
Tag Archives: métodos de trabajo
Aprendiendo a organizarse
CafCu Media nos muestra en uno de sus vídeos cómo transcurre la hora del almuerzo en un colegio de primaria en Japón. Cada alumno tiene asignada una tarea y todos dan gracias al personal de cocina.
Resumiendo Lean
¿Quieres conocer lo básico de la metodología Lean? Lean for Dummies dispone de un cheat sheet gratuito.
No culpes a nadie
Aceptar la propia responsabilidad y tomar con decisión las riendas de nuestro trabajo es la actitud correcta para triunfar.
7H
Breve manual sobre las “siete herramientas clásicas” recopiladas en los años 60 por Ishikawa...
¿Invertir en calidad?
Tres argumentos definitivos, de la mano del hombre que fue capaz de quintuplicar los...
Kanban no es un nuevo modelo de mesa
Pero si visitas Ikea, puedes ver que esta metodología no sólo se utiliza en...
Cuando la eficiencia es innecesaria
Consumir recursos de forma ineficaz es el mejor camino para alcanzar altas cotas de...
La calidad es acción y omisión
Hacer lo correcto, siempre, pero también es calidad evitar las malas prácticas de trabajo.
¿Cuánto nos ahorra un poka-yoke?
Justo 264 millones de dólares, el coste que tuvo la sonda Génesis, que en...
¿Llevas o te llevan?
Definir nuestros objetivos, decidir hacia dónde queremos ir, analizar de qué medios disponemos, en...
El club de las 5S
Aprender sobre 5S con las experiencias de las propias empresas que las han implementado...